Cómo hacer una pizza ARCO IRIS

Muchos dicen que la comida y los sabores primero nos conquistan por los ojos, y es cierto que los platos realmente deliciosos ya nos hacen disfrutar apenas los miramos.

En ese caso, esta pizza arco iris seguramente tentará a todos… ¡Incluso puede ser una gran manera de que los niños incorporen vegetales!

Además, la masa está hecha a base de coliflor, por lo cual estarás encontrando una versión más saludable de esta deliciosa comida.

Ingredientes

PARA LA MASA:

– Una coliflor pequeña
– Un cuarto de taza de queso parmesano rallado
– Un cuarto de taza mozzarella o queso cremoso
– Un huevo
– Una pizca de sal

– ½ cucharadita de ajo molida y, si quieres, de albahaca y/o orégano

– Una copa de salsa marinera

Puedes sustituir la masa por una nuestra del horno Artesano Pachamana que esta riquisima y ahorrarte un tiempo en la preparación de la pizza.

PARA CUBRIRLA:

– Pimientos o morrones de todos los colores (verdes, amarillos, rojos, anaranjados)

– Media taza de brócoli
– Media taza de cebolla morada
– Un cuarto de taza de granos de choclo
– Media taza de tomates cherry

Procedimiento

1 Coloca el horno a precalentar a 280º.

2. Remueve los troncos de la coliflor y procésalo hasta que tenga la consistencia del arroz. También puedes rallarlo.

3. Hierve la coliflor hasta que esté blanda. Déjala enfriar y luego quítale el exceso de agua.

4. Mezcla la pasta de coliflor con el huevo, los condimentos y el queso (dejando una taza y media de muzzarella para colocar encima de la pizza). Tienes que mezclar muy bien para que se unan todos los ingredientes y la textura sea homogénea.

5. Coloca la mezcla en una pizzera y llévala al horno. Déjala allí durante 10 ó 15 minutos.

6. Mientras tanto, corta en trozos pequeños los vegetales de todos los colores.

7. Quita la pizza del horno, coloca encima el queso y los vegetales formando un arcoiris, y llévala al horno durante 12 ó 15 minutos más.

¡Disfruta de esta pizza colorida y de los beneficios de los vegetales para tu salud!

 

Fuente: www.labioguia.com/notas/como-hacer-una-pizza-arco-iris